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Son numerosas las fiestas que jalonan el calendario de Alfaro, pueblo laborioso como el que más pero que gusta de conservar con celo sus tradiciones. La tranquilidad habitual se rompe en estas ocasiones y la alegría y el bullicio se apodera de sus calles. Hogueras de San Antón (16 de Enero)
Los alfareños celebran las vísperas de San Antón, como lo vienen haciendo desde tiempos inmemoriales reuniéndose en grupos y preparan grandes hogueras en las que asan patatas, chuletillas, chistorra. Normalmente, se suele quemar más de medio centenar de piras en todo el término municipal, algunas de las cuales resultan verdaderamente espectaculares gracias a la colaboración de los vecinos de una misma calle o a cuadrillas y peñas de amigos.
Fiesta de tradición pagana que tenía por objeto dar una última alegría al cuerpo antes de la Cuaresma. Prohibida durante años, ha ido recobrando en los últimos gran fuerza. La gente se disfraza masivamente con gran ingenio.
Lardero es un adjetivo procedente del antiguo 'lardo', que es el tocino o gordo, también el sebo o manteca del animal. Es decir, la grasa o parte menos valiosa de la bestia con la que, sin embargo, nuestras abuelas eran capaces de hacer auténticas maravillas culinarias. El término procede del latín 'lardum' o 'lardium', que es la palabra con la que los romanos denominaban el tocino y la manteca del cerdo. Y esto era lo que caracterizaba en lugares como Alfaro el abundante consumo de carne, chorizo en este caso, en los días posteriores a la matanza y previos a la Cuaresma. El
chorizo, junto con el huevo, son dos de los ingredientes fundamentales
del alimento más característico del jueves lardero en la ciudad de
Alfaro "la culeca" . Es típico acudir a La Plana a
comer este pan amasado y cocido con huevos y chorizo en su interior.
Los Judas. (Domingo de Resurrección)
Es el "día de las tortillas". En distintas calles del pueblo se suspende un muñeco que representa a Judas, hecho a base de trapos y paja y vestido con ropas viejas, y al mediodía se le prende fuego entre la algarada de pequeños y mayores (Quema del Judas). La festividad continúa en el campo con una comida a base de tortillas de diferentes productos (espárragos, ajos tiernos, chorizo, setas,...).
Fiestas de Primavera (15 de mayo)
Normalmente
con motivo de la festividad de San Isidro. De menor tradición que el
resto pero no de menos alegría. Con tal motivo se celebran: Encierros
de reses bravas, Misa y Procesión en honor a San Isidro y Feria de
Artesanía.
Fiestas Mayores de San Roque (16 de agosto)
En
honor a los patronos San Roque y San Ezequiel Moreno. Comienzan el día
14, a las doce, con el tradicional "chupinazo", con cuyo
estallido todo el pueblo salta al unísono al compás de pasacalles. Se
prolongan durante varios días, en los cuales se suceden pasacalles y
dianas, encierros de reses bravas, gigantes y cabezudos, marionetas,
desfile de carrozas, actos culturales, concursos gastronómicos, torneos
deportivos, fuegos artificiales, verbenas.... El último, Día de
Huelga, el pueblo se queda vacío porque todo el mundo se va a comer al
campo. Por la noche, a las doce, el Entierro de la Cuba, con cortejo de
velas y gente enlutada, da por concluida la fiesta. Mención especial
merece la Feria Taurina, en la que se dan cita los mejores toros y
toreros del momento.
Nuestra Señora del Burgo (8 de septiembre)
En honor a la Patrona de la Ciudad. Por su proximidad a las Fiestas Mayores suelen ser más tranquilas y quizás por ello tienen más sabor. De nuevo hay encierros de reses bravas y una Misa y Procesión en honor de la Patrona. El día de su festividad, de madrugada, se canta a La Aurora, loa que se canta a la virgen en procesión, en determinados lugares del pueblo, siguiendo un recorrido tradicional.
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